March
23
2017

Polski rynek słodkości

Na polskim rynku słodyczy działa ok. 160 producentów. Większość z nich to przedsiębiorstwa małe i średniej wielkości. Jednak rynek ten jest zdominowany przez kilkunastu największych producentów, przeważnie należących do firm zagranicznych, które zainwestowały w polskie zakłady cukiernicze ok. 650 mln dolarów. Pojawiły się zachodnie marki słodyczy, ale obok nich funkcjonują stare marki polskie, które dość mocno zakorzeniły się w świadomości konsumentów. Największym segmentem całego rynku wyrobów czekoladowych pozostaje czekolada w tabliczkach, której udział w ilościowej strukturze sprzedaży w okresie kwiecień-maj 2007r. kształtował się na poziomie 36,7%. Następne w kolejności wafle opanowały 18,2% rynku wyrobów czekoladowych, do batonów należy 17,8%, pralin – 16,6%, a draży czekoladowych – 10,6% (dane AC Nielsen).

March
20
2017

Historia pachnąca czekoladą

Marka Wedel to od lat narodowy symbol dla Polaków. W tym roku po raz czwarty została liderem rankingu mocy w kategorii produktów żywnościowych.

March
17
2017

Czekoladzie niezwykle trudno się oprzeć

C-jak Czekolada Czekoladzie niezwykle trudno się oprzeć – to nie ulega wątpliwości. Wodzi nas na pokuszenie przede wszystkim dzięki zawartym w niej substancjach zwanych alkaloidami. Ów słodki przysmak zasłużył sobie na miano afrodyzjaku głównie z powodu zawartości fenylotalminy – udowodniono, iż to właśnie ją produkuje mózg osoby zakochanej. Ta substancja powoduje odprężenie i pozytywne uczucia: od subtelnej szczęśliwości po euforię. Nazwa kakaowca – drzewa, bez którego nigdy nie usłyszelibyśmy o czekoladzie – brzmi theobroma cacao, co oznacza napój bogów. Trudno chyba wyobrazić sobie coś bardziej stosownego na erotyczną ucztę, która ma zaowocować boskim spełnieniem… Czekolada ma również działanie przeciwdepresyjne i wpływa na ogólne wzmocnienie organizmu, zatem z powodzeniem przyda się na poprawę humoru także tym, którym czasami brakuje szczęścia w miłości… ;) Czekolada

March
14
2017

Historia marki Wedel

Wedlowska czekolada ma już ponad 150 lat

Wedel jest najstarszą marką czekolady w Polsce i jednocześnie jedną z najstarszych polskich marek. Jej historia liczy dziś już ponad 150 lat.

March
11
2017

Rodowód Marki Wawel

Marka Wawel narodziła się z połączenia doskonałych polskich i szwajcarskich receptur oraz czekoladowego kunsztu doskonalonego przez lata.

March
8
2017

Napój bogów czyli czekoladowe smaki

Jak powstaje czekolada?

Proces wytwarzania czekolady jest bardzo złożony. Rozpoczyna się w momencie, gdy ziarna kakaowca trafią do fabryki czekolady. W tym magicznym miejscu są one czyszczone, sortowane, a następnie prażone – a wszystko po to, by uzyskać wyjątkowy, czekoladowy aromat. Kolejny etap złuszczania ziaren, polegający na wyodrębnieniu ich brunatnych części środkowych, decyduje o odmianie i smaku czekolady. Po dalszym mieleniu uzyskujemy miazgę kakaową, z której – po dodaniu masła kakowego – powstaje czekoladowa masa. Kilkukrotnie podgrzewana, czyli konszowana i poddawana wszelkim procesom uszlachetniającym, daje konsystencję, która może być formowana w tabliczki lub w pojedyncze czekoladki.

March
5
2017

Czekoladowy Stadion narodowy Wedla

11 stycznia 2012 roku, na Stadionie Narodowym w Warszawie odbyła się konferencja marki Wedel. Podczas spotkania zaprezentowana została strategia oraz plany firmy na czas UEFA EURO 2012.

11 stycznia 2012 roku, nа Stadionie Νаrоdоwуm w Wаrѕzаwіе odbyła ѕіę konferencja mаrkі Wedel. Ρоdczаѕ spotkania zаprеzеntоwаnа została ѕtrаtеgіа oraz plаnу firmy nа czas UΕFΑ EURO 2012.

W dniu 11 stycznia br., podczas kоnfеrеncjі prasowej zаprеzеntоwаnо Stadion Νаrоdоwу wykonany z…czеkоlаdу!

Wеdеl, jako Νаrоdоwу Sponsor UΕFΑ EURO 2012ΤΜ przygotował cоś zupełnie wуjątkоwеgо – Ѕtаdіоn Narodowy w całości wуkоnаnу z wеdlоwѕkіеj czekolady! Ρоdczаѕ konferencji prаѕоwеj wszyscy mоglі podziwiać tę precyzyjnie wуkоnаną i nіеzwуkłą rzeźbę оrаz posłuchać оpоwіеścі mistrza czеkоlаdу Janusza Ρrоfuѕа o tуm jak wуglądаłу prace nаd czekoladową mаkіеtą. Na pоtrzеbу rzeźby zużуtо około 400 kilogramów czеkоlаdу.

Сіеkаwоѕtkа! Jedząc kаżdеgо dnia kаwаłеk tej rzеźbу, ważący tуlе co tаblіczkа czekolady, zjеdzеnіе całości zаjęłоbу jednej оѕоbіе ponad 10 lat. Сzеkоlаdоwа rzeźba jеѕt prezentem dlа Stadionu Νаrоdоwеgо w Wаrѕzаwіе od Wеdlа.

Zоbаczcіе to nа zdjęciach!

March
2
2017

Najdroższa czekolada na świecie “Porcelana” włoskiego producenta czekolady Amadei

the worlds most expensive chocolate bar

"Porcelana" najdrozsza czekolada na swiecie

February
27
2017

Szykuje się ekspansja w regionie

Producent slodyczy firma Lotte

Japońska grupa Lotte, właściciel Wedla, planuje inwestycje w krajach Europy Środkowo-Wschodniej, w tym również w Polsce – powiedział w wywiadzie dla “Parkietu” Paweł Szcześniak, dyrektor zarządzający spółki E.Wedel.

February
24
2017

Czekolada będzie coraz droższa. Czym zastąpią ją producenci?

barry callebaut

Barry Callebaut, najwiekszy producent czekolady na swiecie